【提品質(zhì) 抓服務(wù)】集團(tuán)開展食堂“優(yōu)質(zhì)服務(wù)競賽”活動

發(fā)布時間：

2021-06-07

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為進(jìn)一步規(guī)范食堂日常管理，引導(dǎo)和激勵食堂員工提高服務(wù)質(zhì)量和管理水平，提升員工就餐滿意度，集團(tuán)工會開展首屆食堂“優(yōu)質(zhì)服務(wù)競賽活動”。 

本次活動由集團(tuán)工會、各分公司綜合管理部等部門共同組織開展，活動先后在總部食堂、常德分公司大食堂、衡東分公司大食堂、湘潭分公司大食堂等地展開，采取現(xiàn)場檢查和現(xiàn)場問卷調(diào)查的方式，對各分公司食堂進(jìn)行實地評比。食堂服務(wù)人員，就餐員工積極參與其中。

員工食堂伴隨公司成長，可口的飯菜為員工每一日的工作注入動力，集團(tuán)及各分公司每日就餐人數(shù)上千，在這樣龐大的的燒制工作中，食堂工作人員始終把食品安全放在首位，既講究菜肴的色香味，又把菜燒透燒熟。因此，如何找準(zhǔn)差距，做好服務(wù)工作，盡管是件“眾口難調(diào)”的事，但是本著從衛(wèi)生、營養(yǎng)、科學(xué)的配餐為出發(fā)點(diǎn)，各主廚在菜單的搭配上下了許多的工夫，解決每天的菜譜不重復(fù)使用，營養(yǎng)搭配餐食。

 

集團(tuán)總部食堂內(nèi)，制作間物料擺放整齊有序，桌面、地板潔凈如新，炊事員衣帽口罩佩戴完備，保障了打餐過程的衛(wèi)生。檢查當(dāng)日員工餐菜品豐富，有黃燜雞、麻辣魚塊、南瓜、茄子豆角、玉米排骨湯等，看上去令人食欲大開。在隨機(jī)展開的問卷調(diào)查中，員工對食堂綜合服務(wù)表示滿意。

對于日常消毒工作，衡東分公司食堂工作人員有著嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，餐具洗滌按照操作規(guī)范：一刮，二洗，三消毒，四保潔的原則，確實保障食堂的衛(wèi)生合乎食安標(biāo)準(zhǔn)。

 

常德分公司主廚田發(fā)林在本次檢查中向工會人員表示：將虛心聽取員工意見努力改進(jìn)，在以后的工作中不斷增進(jìn)廚藝，同時致力倡導(dǎo)員工愛惜糧食。一粥一飯，當(dāng)思來處不易，惜糧節(jié)糧從我做起。

和暢集團(tuán)秉承“家文化”，致力營造和諧有愛的氛圍。讓員工吃的放心，吃的舒心，吃的滿意是來自這個大家庭的溫暖。