【匠人本心】 讓生命以飽滿的狀態(tài)呈現(xiàn) | 許丹

發(fā)布時間：

2020-04-25

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　　許丹：2016年入職和暢集團(tuán)，擔(dān)任研發(fā)中心實驗室主任，不斷的探索與實踐填滿她的工作。

　　4月14日下午四點，許丹從生產(chǎn)車間出來到辦公室坐定后開始處理工藝督察員到衡東分公司的檢查方案。四月陽光和煦，她的辦公室明亮安靜。窗臺上幾盆多肉走過時間，依舊保持著生命的嚴(yán)謹(jǐn)，猶如它們的主人。

　　

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　　奔赴“柔軟”

　　公司產(chǎn)品以柔軟“不傷口”主打市場，實現(xiàn)柔軟的過程不便表述，許丹說了一組數(shù)據(jù)，2019年研發(fā)中心出了925個成品，每一款成品至少需要3—4個工序來完成才能實現(xiàn)不同口味，實驗多少次，不可計。在許丹這里，柔軟是一組數(shù)據(jù)。

　　

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　　問及如何滿足不同市場的口味需求，她講：“檳榔不同于其它食品，可以同品牌多個口味，總有一款能捕獲消費者，檳榔的口味區(qū)分需要通過多品牌實現(xiàn)，而不是把同款產(chǎn)品分為不同類別，鑒于此，每一款產(chǎn)品的面市，我們都要精心準(zhǔn)備，盡最大能力賦予產(chǎn)品生命。

　　躬身入局

　　在結(jié)束本科生物化學(xué)專業(yè)的學(xué)習(xí)后，許丹繼續(xù)在食品科學(xué)領(lǐng)域讀研深造，“習(xí)得更多方能勝任”是她在校期間就領(lǐng)悟的道理。從業(yè)后，因為工作崗位的特殊性，為保障產(chǎn)品本真;保持敏銳判斷，她不化妝、不做指甲、不噴香水，這是她躬身入局的第一個方向。

　　

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　　另一個，她認(rèn)為研發(fā)部門集中了公司聰明的大腦，對顧客口味喜好有深入的研究和積累，不該成為實驗室里標(biāo)準(zhǔn)化的機(jī)械腦袋。只有主動參戰(zhàn)，成為市場調(diào)研的親歷者，才能找到真正的價值，由研發(fā)后臺部門變成戰(zhàn)斗部門，才能真正擁抱實驗者的身份。這是她躬身入局的第二個方向。

　　嚴(yán)絲合縫

　　4月16日中午，許丹沒有按時吃飯。當(dāng)天上午11點她進(jìn)入車間，一直到下午兩點，在階段性的工作告一段落后她才離開。公司新品叼嘴巴黑枸杞檳榔上市，制作工藝不斷精進(jìn)，這一次是鹵水微調(diào)后的成品測試。她的工作從監(jiān)督機(jī)點鹵狀況到黑枸杞手工放置再到晾片;產(chǎn)線間她來回穿梭，反復(fù)查驗。通過四小時晾片后，她需要在下班后的六點鐘再次回來生產(chǎn)車間。拋去這其中個人休息時間的犧牲，嚴(yán)絲合縫的時間安排，使工作高效運轉(zhuǎn)。

　　

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　　最后一次聊天，話題轉(zhuǎn)移到生寶寶的事情上面來，關(guān)于想要生一個孩子的初衷她說是為了充實工作之外的時間。為使生命以飽滿的狀態(tài)呈現(xiàn)，她時刻緊繃，這種狀態(tài)穿插了整個采訪過程，這大概是做研究必然要持有的態(tài)度。這種態(tài)度同樣輻射了她的生活。